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Pan Pita

Pan πίτα En África se utiliza como cubierto, en el Mediterráneo se usa a manera de plato donde se colocan alimentos preparados, en Turquía y regiones colindantes se usa como “pan servilleta” para servir la Shawarma , la cual consiste en finas láminas de carne de cordero, pollo o ternera, acompañadas de vegetales; en Grecia […]

Oda al Pan

Oda al panPablo Neruda Pan, con harina, agua y fuegote levantas, espeso y leve, recostado y redondo, repites el vientre de la madre,equinoccial germinaciónterrestre. Pan,qué fácil y qué profundo eres: en la bandeja blanca de la panadería se alargan tus hilerascomo utensilios, platos o papeles, y de pronto, la ola de la vida, la conjunción […]

Da Vinci y la Cocina

Da Vinci: el valor de sus fracasos culinarios.   Pocas personas imaginan que Da Vinci alguna vez fracasó. Todos conocemos sus maravillosas obras como La Mona Lisa y La Última Cena, además de su sabida afición para crear máquinas y aparatos. Sin embargo, pocos imaginan que alguna vez este genio fracasó, y no una, sino […]